Plentempe

La primera vez que escuché hablar de la espirulina fue cuando viví en México. Debo admitir que al inicio fui muy cauto y suspicaz respecto a las propiedades de esta alga. Tiempo después, ya en Perú, tuve la oportunidad de probarla personalmente y descubrir su verdadero potencial alimentario, lo cual me motivó a escribir este artículo. La espirulina (Arthrospira platensis y Arthrospira maxima) es una de las grandes joyas de la biotecnología moderna y la nutrición funcional. Aunque popularmente se le conoce como "alga azul-verde", biológicamente es una cianobacteria: un microorganismo fotosintético que habitó la Tierra mucho antes que las plantas. 🔵  Un poco de historia: Primeros organismos fotosintéticos: La espirulina no es un alga en sentido estricto, sino una cianobacteria. Estos microorganismos fueron pioneros en la Tierra hace más de 3 500 millones de años y resultaron clave en la oxigenación primaria de la atmósfera terrestre. Prospera de forma silvestre en lagos alcali...

Tuve la oportunidad de poder visitar la ciudad sagrada de Caral , aunque menos difundida que otras culturas, posee una importancia histórica inestimable como bien cultural de la humanidad.  Cuando escuchamos hablar de las primeras civilizaciones que vivieron en ciudades organizadas nuestro pensamiento se dirige a otros continentes. Esto cambio al ser descubierta la ciudad sagrada de Caral, cuna de la primera civilización de América con una antigüedad de 5000 años. Se encuentra en el Valle de Supe, en la provincia de Barranca, dentro del departamento de Lima, Perú. Esquema de las civilizaciones más antiguas descubiertas hasta hoy: Civilización Edad (años) Mesopotamia         6.000 Egipto 5.000 India 5.000 China 5.000 Minoica         5.000 Caral 5.000 Olmecas         3.500 Un poco de historia: Primeros avistamientos (1905 - 1948): Arqueólogos como Max Uhle y más tarde Paul Kosok visitaron el...

Hace unas semanas envié la recomendación para leer un formidable libro con el título de “ Respira ” del escritor “James Néstor”. Algunos de mis amigos se informaron un poco más sobre el libro y luego lo adquirieron en las diversas modalidades que hoy tenemos, sea físico como virtual. Pero muchos de ustedes me pidieron más información y sobre todo porque lo consideraba tan importante leerlo, es el motivo que me llevo a realizar este artículo a modo de resumen. Espero poder transmitir un mínimo de la importancia de este tema, que es algo que hacemos entre unas 18 a 25 mil veces al día: “respirar”.  Muchísimas de nuestras dolencias físicas y no solo, son consecuencias de nuestro déficit respiratorio y más del 90% de los casos es por una costumbre equivocada en que lo hacemos. Bueno con esto les dije la mala noticia, la buena es que no importa la edad que tengamos o nuestra condición de salud la genialidad es que podemos cambiarla, modificarla y así permitirnos muchísimas mas respiraci...

🔵 ¿Nuestros sueños tienen un significado especial? Esta es una historia que nos lleva miles de años atrás, mucho antes de que existieran los psicólogos. La necesidad de entender qué pasa mientras dormimos es tan antigua como la civilización misma. En algún momento nació la necesidad de poder comprenderlos y darles un significado. Esta es una pequeña lista de quiénes fueron los pioneros en este arte: # 1. Mesopotamia: Los primeros manuales (hace 4,000 años) En la antigua Mesopotamia (actual Irak), los sumerios y babilonios creían que los sueños eran mensajes directos de los dioses o incluso de demonios. Existían sacerdotes especializados llamados "Baru". Y su método: escribieron los primeros "diccionarios" de sueños en tablillas de arcilla. Si soñabas con algo específico, el sacerdote buscaba en la tablilla la consecuencia (generalmente una predicción de éxito, guerra o enfermedad). # 2. Antiguo Egipto: El "Libro de los Sueños" (1300 a.C.) Los egipcios fu...